ウドのきんぴら


ウドのきんぴら

Originally uploaded by junsuke

これはいけます。ウドなら天ぷらかきんぴらだと思いますが天ぷらは咬んだ瞬間にじゅわっと旨みが広がるのに対して、きんぴらは濃縮された旨みが続きます。

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