左がタラの芽、右がハリギリ

ウコギ科の植物はたいてい食べられるそうですが、個人的にはウド、タラ、コシアブラ、ハリギリで山菜四天王とさせていただきたいと思います。みんなウコギ科の植物。すげーなぁ、ウコギ。

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