コシアブラ(コンテツ)

地元ではコンテツと呼ばれていますが、正式にはコシアブラ。僕の子供の頃は聞いたこともなかったですが、この15年くらいで急速にメジャーな山菜になりましたね。天ぷらにすると最高の風味ですが、ピーナツ和えも中々の物。

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