ハリギリ


ハリギリ

Originally uploaded by junsuke

芽を出すとタラに似ていますが、棘が長いです。新芽も大きい。タラは条件が合えば集中して生えてきますが、ハリギリはまとまって生えているのを見たことがありません。天ぷらにするとコクがあって旨いです。でも、アクが強いので最後に揚げないと他の天ぷらがまずくなります。ことしも、家の山に一本だけあるのが芽吹いてきました。

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